Sani Sarfati, 2009 yılında Ormet'e katıldı ve o tarihten beri şirketin operasyonel, finansal ve idari faaliyetleri boyunca genişleyen bir yönetim rolü üstlendi.

Uluslararası emtia piyasaları ve çok yargı yetkili ticaret yapılarına güçlü bir deneyimle, Ormet'in küresel işlerinde temel operasyonel süreçlerin, finansal koordinasyon ve planlamanın yönetimini üstlenmektedir.

Yıllar içinde, Sani finansal sistemlerin geliştirilmesi, operasyonel verimliliğin artırılması ve Türkiye, BAE, İngiltere ve Güney Afrika boyunca stratejik genişlemenin desteklenmesinde bütünleyici bir rol oynamıştır.

Koç Üniversitesi'nden Endüstri Mühendisliği diplomasına sahiptir.